Under kategorin varm och kallrökta korvar finner vi korvar som sremska, gulayer, domaca, cabanossi mm. Vad dessa korvar har gemensamt är att de innehåller höga mängder kött, samtliga över 95%. Samt att alla dessa korvar är antigen varmrökta eller kallrökta på äkta bokspån. Våra korvar som går under benämningen varm och kallrökta korvar kallas också med ett annat namn för tilltuggskorvar eller ölkorvar.